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Qué (quién) es Jane Grigson - definición
Jane Grigson
Durante la seconda metà del XX secolo, Grigson gestì la rubrica sul cibo dellObserver e scrisse numerose raccolte di ricette europee e britanniche arricchite di cenni storici e citazioni di autori dell'era della rivoluzione industriale, tra cui Hannah Glasse, Elizabeth Raffald, Maria Rundell ed Eliza Acton. Grigson viene anche ricordata per la sua opera di promozione e divulgazione della cucina britannica, e per aver fatto tornare in auge pietanze che erano state dimenticate.
